「你知道端午節要吃什麼糕嗎？」「我只知道端午節要吃粽子，哪有要吃什麼糕啦！」「以前的人端午節要吃綠豆糕，有清熱解毒的好處呢！」郭元益糕餅博物館解說員，透過問答互動，引發遊客的好奇心。
1708落腳台灣、1867年創立，士林起家的郭元益，在發源地打造了一間糕餅博物館，分為生命、婚嫁和節慶三大禮俗區，以模型方式呈現，教人了解過去糕餅業如何和生活息息相關。
↑講到郭元益的發展史，得從一根扁擔的傳奇開始。（邱雯敏攝）
除了熟知的月餅，像是嬰兒時期收涎餅，婚嫁的狀元糕、米香餅，甚至中元普渡才會看到毛齁、必桃，這裡都看得到，解說員說，毛齁外型像是蓮花，必桃似桃卻有裂縫，蒸好會裂開，都是象徵好兄弟可以早日轉世，脫離苦海。
中國人忌諱談論生死，年輕人也不信這一套，禮俗漸漸式微，不過這些特殊的信仰風俗，倒是讓外國觀光客很感興趣，因此除了每天10:30、13:30和15:30的定時導覽之外，還提供英文和日文的導覽服務，需事先預約，門票50元起。
↑郭元益糕餅博物館中，展示生命、婚嫁、節慶等不同傳統禮俗，但放兩個假人在這裡，晚上是不是哀額好可怕。（邱雯敏攝）
除了懷古，也講究創新，郭元益在文林路上打造首家餐飲概念店House of Kuo，把傳統的棗泥、紅豆、地瓜內餡放進馬卡龍，或是為傳統糕仔穿上巧克力外衣，以「漢餅西吃」的概念，結合文創商品，企圖吸引年輕族群。
↑House of Kuo包含舒活小飯丸、漢香馬卡龍、濃情巧糕仔、經典傳香餅共25款的下午茶拼盤，720元。（邱雯敏攝）
這麼新潮的概念，來自郭元益現任副總經理郭建偉，曾經留學日本三年，郭建偉考察日本百年老店，其中以羊羹著稱的虎屋讓他印象深刻，從和菓子切入咖啡廳市場，推出結合日式和西式元素的新式糕點，在六本木、銀座等一級戰區都佔有一席之地。
↑郭元益副總經理郭建偉，將留學日本的所見所學帶入家族事業，為傳統糕餅業注入新活力。（邱雯敏攝）
「很多人在結婚的時候，才第一次接觸到郭元益」，郭建偉說，隨著現在少子、晚婚，且文化多元、求新求變，作為喜餅龍頭已經不能再讓郭元益滿足，希望可以突破現有族群，在新產品研發期間，他甚至提出「看起來是巧克力，吃起來是糕」的要求。
「濃情巧糕仔」系列，為傳統的花生、芝麻、綠豆口味的糕仔，分別穿上白巧克力和黑巧克力外衣，除了造型時尚之外，巧克力本身的可可脂，也增加了糕仔的化口性，交融出中西合璧的好滋味。
「很多人對我們的印象，就是『大餅專家』。」郭建偉笑著說，那我們就把這個強項發揮到淋漓極致，拆解其中元素，不但推出自製的內餡抹醬，甚至還把紅豆Q餅的概念，放進法式吐司裡頭，給人全新感受。
↑從傳統大餅出發，House of Kuo把紅豆抹醬和麻糬夾入法式土司中，是西皮中骨的下午茶點心，每份180元。（邱雯敏攝）
↑雞腿明治維新180元，德州風味碳烤雞腿，搭配酸黃瓜、花生醬、和甜椒，香氣和口感都很多元。（邱雯敏攝）
↑改建有80年歷史的老建築，部分牆面刻意保留了斑駁的原樣。（邱雯敏攝）
↑二樓的用餐空間，大量的木質系裝潢元素，牆上還掛著製作漢餅的模具。（邱雯敏攝）
↑老房子的磨石子地面，讓我想到小時候在台南的舊家，媽媽都會逼我擦樓梯地板，它潮濕的時候會發出一種特別的味道。（邱雯敏攝）
↑據說連熱水瓶，都是刻意到老市場裡面挖出來的古董，在我眼中，就是老派旅館房間裡面會放的那種水銀膽保溫瓶。（邱雯敏攝）
↑House of Kuo改造士林歷史老宅，門前地板還特別找來傳統用於官邸或神明廳的六角長壽磚。（邱雯敏攝）
↑保留傳統老屋的三進設計，House of Kuo的採光明亮，在裡面享用下午茶悠閒舒適。（邱雯敏攝）
由「兩個八月」為House of Kuo打造的專屬查器、食具，八角茶杯有稜有角，握起來手感別具。（邱雯敏攝）
和文創設計品牌「印花樂」合作，推出生活雜貨和周邊商品。（邱雯敏攝）
西皮中骨，漢香馬卡龍有紅豆、地瓜、黑棗、梔子花、綠豆沙等風味，搭配不同顏色的外殼，色彩和滋味都很繽紛。（邱雯敏攝）
哪裡玩：
郭元益糕餅博物館士林館
02-28382700轉457
台北市文林路546號4樓
檢視較大的地圖
哪裡吃：
House of Kuo
02-28338377
台北市文林路526號
08:30~18:30（週一公休）
網址：http://www.kuos.com/hok.html
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