上山小海的小八

京站時尚廣場引進在日本擁有136年歷史的烏龍麵老店旗下品牌「橫井製麵所」，強調自家製麵，中碗重達240g的麵量，只要69元起，在台灣日系品牌烏龍麵中，堪稱資歷最老、價格最划算。

橫井製麵所隸屬日本歌行燈株式會社，歌行燈就是從烏龍麵起家，1877年創立至今，有超過百年以上的歷史，目前旗下除了烏龍麵店以外，還有和食、居酒屋等餐飲業態，事業版圖跨足泰國、中國，有超過65家以上的連鎖店。

 
台灣也有美式墨西哥捲餅專賣店啦，達12吋的超大餅皮，料多、味美，口感也豐富。

超商好方便、早餐天天吃，可是你知道你吃得是怎麼樣的麵包？透過感官，又該如何辨別麵包的優劣呢？

澳門米其林一星餐廳譽瓏軒主廚譚國鋒，客座寒舍艾美酒店…

薯條三兄弟閃邊，六花亭來啦！

台北新鐵板燒餐廳開個不停，老字號ROBIN’S鐵板燒也不干示弱，推出春季限定套餐，除了採用來自日本的螢烏賊、毛蟹等當令特選食材，或許是因應現在鐵板好像都要走「懷石風」，這可能算是台灣鐵板燒界一種fashion這樣，總之，好久不見的陳春生師傅，演繹手法也做了微調，我印象中簡練的鐵板燒料理風格變得不一樣，說他「簡練」，還不如說他「快」，每次涮涮涮一下牛排就好了，一下子又來個蔬菜卷，一下子又有一大盤炒飯剩下的還可以打包帶回家，但現在不一樣囉，做工手法都變得很繁復，料理粉墨登場變得好有氣質。好吧，廢話不多說就來介紹這個2014春季套餐！

韓劇「來自星星的你」在台灣暴紅，好吧，我承認我沒有看，不知道都教授風采，但我身邊居然有兩個以上的朋友，都看「超過兩次」以上，好，我承認我被這個行為嚇到了，是有這麼值得回味嗎？但我還是沒看啊，原因是怕看了也會跟著「撩落去」，可是老娘現在被什麼「即時新聞」搞到眼睛都要瞎了，但俗話說眼睛是靈昏之窗，所以有空還是讓它休息不要看韓劇了，俗稱家醜不可外揚，就不在這邊繼續抱怨工作上的鳥事了，還是來乖乖介紹千頌伊愛吃的韓式炸雞吧！

永豐餘生技再創新餐飲品牌，山海樓演繹古今台菜….

黑毛屋是乾杯集團去年6月在東區誕生的新品牌，以澳洲黑毛和牛、宜蘭六白黑豬和雲林黑羽土雞作為主角，打破個人鍋物DIY的印象，以「仲居式」的桌邊料理服務呈現，依序上菜，為每一位客人逐一涮煮，確保每項食材，都能在最佳狀態送入客人口中，但也就是說你吃飯的時候都會有一個背後靈在你旁邊的概念。

燒肉起家的乾杯集團一口氣在新光三越新天地A4推出三家非燒肉的新品牌，全採套餐形式供應，鎖定該區商務客群，今天，先來介紹我個人覺得其中最精彩的，八兵衛。

寒舍集團積極拓點，SUKHOTHAI進駐新光三越信義新天地…

看好國內火熱牛排市場，台北花園大酒店也要來分一杯羹…

來自日本餐飲集團Y’s table corporation和微風廣場合資，引進義大利餐廳新品牌…

公館商圈的巷子底，除了咖啡香，最近也飄出濃濃麵包香…

以麻辣火鍋起家的馬辣餐飲集團，推出居酒屋新品牌…

開胃小點，醋漬的美白菇和鴻禧菇底下，是綿密鹹香的蘑菇鹹奶凍，口感沁涼，酸香清心開胃。

和牛排教父說掰掰，N° 168 PRIME牛排館推出新菜了，哈哈哈。

人還在紐約的時候，我就聽聞潤泰集團總裁尹衍樑打算投資前侯布匈餐廳台灣店的主廚在台北開餐廳，那約莫是半年前的事吧，其實我蠻意外，這位義大利型男主廚會想要留在台灣，此外，也是很好奇，過去名字可以和世紀名廚 Joel Robuchon掛在一起的Angelo，自立門戶之後，到底可以玩出什麼花樣？

我印象中在L’ATELIER de Joel Robuchon的Angelo，其實是有點不屑台灣人的啊，那時候採訪他的時候，他就一直強調說他在台灣都要把燉飯做到over-cooked，如果他在義大利應該會倒店云云，詳情請見這篇文章，不過我印象中，他那時候就有在學中文沒錯，感覺就是對於大中國的市場很有興趣，現在中文也說的有模有樣了，但沒想到他最後還是留在這個會讓他over-cooked的台灣，好吧，人總是會變的嘛，還是來介紹一下以他為名的新餐廳吧！

實不相瞞，每到三節，我都會收到平常採訪的飯店、餐廳各式各樣的禮盒，端午節的粽子、中秋節的月餅，聽起來好像很爽，但其實有時候也是讓我蠻手忙腳亂的，因為這些食物都有保存期限，我本身又是抱持著一個不要浪費的心態，只好拼命送，過個節花個幾千塊借花獻佛也是跑不掉，好，我離題了。

其實我早在11月底就回到台灣，落地不到兩個星期，就回到中國時報幫忙進行飯店和超商年菜的評比，一月起正式上班，很多以前的同事、同業或是飯店公關都還沒有機會碰到面，回來的第一場記者會，就獻給MVSA西班牙酒莊餐廳啦！這家餐廳也是在我不在這一年冒出來的新秀，離開了台北一年，很多新餐廳的動態也要趕快補上，剛好碰上主廚之夜的宣傳，我當然不會放過，呵呵。

這家餐廳是由香港宜諾管理顧問公司所引進，旗下目前比較有名氣的作品就是燈燈庵日本會蓆料理餐廳，而MVSA西班牙酒莊餐廳就開在他家隔壁，是和西班牙銀行Caixa旗下Taninia酒莊集團合作，這個集團擁有五大酒莊莊員，MVSA是他們其中一個酒莊Bodega Sarria裡面的私人招待所，原汁原味將這個私人招待所餐廳的經典美食和全系列葡萄酒款完整呈現，好的，背景介紹完畢，那就進入正題啦！